Escudo de la República de Colombia Escudo de la República de Colombia

Alejandra Arboleda

Diseñadora Industrial de la Universidad Jorge Tadeo Lozano y cocinera de la Academia Verde Oliva, con Maestría en Food Design de la Scuola Politécnica Di Design (Milán,Italia). Experiencia laboral en Milán, en restaurantes y en Food Design en la empresa Food Marketing & Trade. Como Food Designer Independiente tuve la oportunidad de diseñar un concepto de restaurante (pizzería y pasta), para el dueño de la Scuola Arte Bianca de Milán. De este diseño el tomo varios elementos para la realización final del restaurante en Varese, Italia. Me dedicó a diseñar experiencias innovadoras alrededor de la alimentación por medio de eventos o prestando mi servicio como chef. Tengo una empresa de aderezos orgánicos elaborados artesanalmente con frutas tipicas Colombianas. Actualmente estoy en el proceso, de consolidación de studio de Food Design con un Diseñador de Producto de la Domus Academy (Milán, Italia).Diseñé un juego alrededor de la comida y los vínculos entre personas, el cual fue publicado en la revista Casaviva cocina/Detectives culinarios, año 19, numero 118, Viajes con sazón una publicación de Editorial Televisa.