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Investigación - creación y diseño desde el oficio panadero

13 de octubre al 1 de diciembre de 2018


Descripción: En el contexto colombiano los sistemas culinarios tradicionales enfrentan problemáticas que ponen en riesgo su permanencia en el tiempo. En este curso el estudiante contará con herramientas de diseño y de investigación-creación para identificar y explicitar saberes en torno al oficio culinario-panadero. y en ese sentido, proponer alternativas con el ánimo de potenciar y garantizar la continuación de dichos saberes en el tiempo. Se presentarán conceptos y herramientas de la Investigación-creación aplicados en Diseño con el fin de apoyar a los participantes en la formulación de un proyecto; en un primer momento se centrará en la identificación y reconocimiento de saberes para posteriormente abordar ese saber como un objeto de conocimiento que es susceptible de ser transferido y transmitido en el tiempo.

Profesores: Andrés Sicard. Zada Melisa Manrique Latorre. Iván Mauricio Patiño Moscoso.

Público sugerido: Estudiantes, profesores, investigadores, trabajadores de empresas del sector productivo y en general comunidad interesada en el área de la culinaria y la panificación.

Pre-requisitos: Ninguno

Intensidad: 32 horas

Sesiones: 8

Horario: Sábados de 2 p.m. a 6 p.m. y un sábado de 8 a.m. a 12 m. y de 2 p.m. a 6 p.m.

Valor inscripción: $400.000*. Plazo máximo para formalizar la inscripción: 12 de Octubre de 2018.


*Aplican descuentos y restricciones: El descuento del 50% para estudiantes de pregrado UNAL o el descuento del 30% para estudiantes de posgrado ya no se encuentra disponible.

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C E R T I F I C A C I Ó N
Se entregará certificado de asistencia a quienes completen como mínimo el 80% del curso. Es importante leer las siguientes cláusulas:

C L Á U S U L A S
Clausula 1ª: Recuerde aplicar el descuento antes de cancelar el valor del curso o diplomado.
Clausula 2ª: La Universidad Nacional de Colombia se reserva el derecho de cancelar el evento o curso, cuando el cupo mínimo no se complete, o por causas de fuerza mayor o caso fortuito.
Clausula 3ª: Antes de iniciado el curso y por razones de fuerza mayor o caso fortuito, debidamente justificado por el alumno, podrá solicitarse la cancelación del curso y su correspondiente devolución del dinero.
Clausula 4ª: Una vez empezado el curso, no habrá devoluciones, salvo que se trate de una cancelación del curso por parte de la Universidad, por razones de fuerza mayor o caso fortuito. Tratándose de aplazamiento del curso por parte de la Universidad por razones de orden público, fuerza mayor o caso fortuito y en caso de que por este aplazamiento al estudiante le resulte imposible continuar con el curso, se estudiará que porcentaje del mismo se ha ejecutado y en ese sentido se contemplará la posibilidad de devolver un porcentaje del valor del curso que corresponda a lo no ejecutado hasta el momento del aplazamiento.
Clausula 5ª: El certificado de asistencia a las actividades de educación continua y permanente, en cualquiera de las submodalidades, se otorga únicamente a quienes cumplan con mínimo el ochenta por ciento (80%) de asistencia a los mismos. Los certificados de aprobación se entregan únicamente a quienes, además de cumplir con el mínimo de asistencia establecida obtengan calificación igual o superior a tres punto cero (3.0) en las evaluaciones que se realicen para el efecto.
Clausula 6ª: La Universidad Nacional se reserva el derecho de modificar los horarios y fechas de inicio de los cursos, diplomados y/o eventos, según la disponibilidad de recursos o las situaciones de carácter coyuntural que se presenten.

PROCESO DE INSCRIPCIÓN

1.

Preinscríbase en el botón “Preincripciones aquí” de cada curso o diplomado.

Siga las instrucciones del siguiente video:

2.

Realice el pago por medios electrónicos. De clic en el botón “Pago en línea”.

o realice el pago en efectivo a través de consignación.

DATOS DE PAGO: Banco Popular.
Cuenta de Ahorros: No. 01272002-5,
Titular: Fondo Especial Facultad de Artes.
Código de Recaudo: 20122422

3.

Formalice la inscripción.

Ingrese nuevamente a su cuenta en el sistema y cargue su documento de identidad, comprobante de pago y comprobante de descuento en caso de haberlo aplicado.